BUFFET PRESTIGE

22€/PERS (min 20 personnes)

 

Terrine de poisson

Déclinaison de saumon fumé : verrine ricotta saumon fumé, tzatziki de saumon 

Foie gras en gelée et ses mignardises

Terrine de veau aux artichauts

Oeufs farcis au crabe

Jambon cru séché italien et sa garniture

Roulé de bœuf farci aux saveurs du sud

Pâté aux herbes 

Cercle de crevettes aux ananas

Makis de courgettes au jambon cru 

Roulé de dinde farci aux fruits secs, sauce orange vin rouge

Salade de magret fumé

Salade perles tricolore

Salade de bœuf grillé 

Chariot de fromage

Sauce piquante au kiwi

Vinaigrette de betterave à l’aneth

Velouté de noisette aux oranges

Pain et beurre

Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

BUFFET CAMPAGNARD

16€/PERS (min 20 pers)

 

Terrine aux artichauts

Jambon ardennais aux fruits de saison

Jambon séché aux fruits secs

Pâté au pomme miel

Boudins

Pâté au poivre vert 

Pain de viande

Saucisson au noisette

Rosbeef et sa gelée

Terrine de volaille

Pilon de poulet mariné crème de sésame et noix

Assortiment de crudités (4 sortes de crudités pour 20 personnes)

  • Céleri aux noisettes
  • Pomme de terre paysanne
  • Carotte 
  • Salade campagnarde 
  • Salade liégeoise 

Plateau fromage du terroir

Pain et beurre

 Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

 

BUFFET DES COPAINS

11,50€/PERS (min 20personnes)

 

Rôti de porc aux ananas

Assortiment de charcuterie :   Pâté, jambon, saucisson

  • Pilon de poulet au citron confit
  • rosbeef en gelée et sa garniture

Assortiment de crudités (  4  sortes de crudité pour 20 personnes)

  • céleri nordique
  • carotte à la marocaine
  • concombre
  • salade composée
  • colsow
  • salade de pâte

Pomme de terre paysanne

assortiment de sauce 

Pain, beurre

Dressé sur plat avec garniture de saison 

SALADE BAR

5,50 EUROS/PERS. (min 20PERSONNES) 300gr/pers.

 

4sortes de crudités pour 20 personnes, 6 sortes pour 30 personnes, 8sortes pour 40personnes

  • Salade de carotte à l’orange
  • Colsow
  • Céleri nordique
  • Salade de pâte au curry/italienne
  • Salade liégeoise
  • Salade de pomme de terre paysanne
  • Salade composée
  • Salade de concombre
  • Salade de riz andalou
  • Taboulé oriental
  • Taboulé estival
  • Salade de viande aux oignons
  • Salade de jambon aux poireaux

Le tout dressé sur plateau  avec garniture de saison