BUFFET PRESTIGE

25€/PERS (min 20 personnes)

 

  • Terrine de poisson
  • Saumon fumé chantilly roquefort
  • Foie gras en gelée et ses mignardises
  • Jambon Cru maison 1 an d’âge et sa garniture de fruits
  • Tartare de bœuf asiatique
  • Salade de crevettes à l’ananas
  • Salade composée, magret de canard fumé
  • Salade paella
  • Salade bœuf sésame
  • 3 sauces
  • Pain et beurre

Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

BUFFET CAMPAGNARD

16€/PERS MINIMUM 20 PERS

 

  • Duo de jambon fumé
  • Pain de viande
  • Plateau charcuterie du terroir
  • Rôti de porc cuisson basse température
  • Céleri nordique,
  • Carotte
  • Coleslaw
  • Pomme de terre en cerclé
  • Crème de fromage blanc à la ciboulette
  • Pain et beurre

Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

 

BUFFET DU SUD

21€/PERS MINIMUM 20 PERS

 

  • Carpaccio au parmesan
  • Pâte à la roquette et à la coppa
  • Tortilla espagnole
  • Tiramisu salé
  • Fromage italien
  • Salade de riz façon paella
  • Pastrami roquette
  • Cannelloni farci à la ricotta
  • Brochette de melon au jambon séché
  • Salade de courgettes au chorizo
  • Salade composée
  • Pain et beurre

Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

SALADE BAR

6.50€/PERS MINIMUM 20 PERSONNES 300GR/PERS

 

4 SORTES DE CRUDITES POUR 20 PERSONNES, 6 sortes pour 30 personnes, 8 sortes pour 40 personnes

  • Salade carotte à l’orange
  • Coleslaw
  • Céleri nordique
  • Salade de pâte au curry ou à l’italienne
  • Salade liégeoise
  • Salade de pomme de terre paysanne
  • Salade composée
  • Salade de concombre
  • Salade de riz andalou
  • Taboulé oriental
  • Taboulé estival
  • Salade de viande au jambon poireaux
  • Salade de viande aux oignons

Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison

BUFFET SANDWICHES

10€/pers 3sandwiches par pers minimum 20 personnes

 

  • Saumon fumé ricotta
  • Jambon poireaux
  • Poulet curry doux
  • Poulet samouraï
  • Américain
  • Rosbeef raifort
  • Porc saumuré
  • Céleri crevette
  • Jambon Argenteuil

BURGERS BOX

10 personnes composée de 20 burgers précuits
(10 burgers de 2 goûts différents)
+ pain burgers+ accompagnements 14€/pers

 

  • Burger grec: 

– steak d’agneau  

-pousse d’épinard

– fêta

– oignons rouge

-sauce yahourt

 

  • Burger italien

– steak haché porc bœuf mozzarella

 

-Tomate séchées

–  Roquette

– Coulis de tomate

  • Burger volaille

–steak haché de volaille

 

-radis

-cresson

– sauce fromage blanc

Burger Mexicain   

-steak haché de bœuf

-cheddar

– poivrons, oignons rouge

– salade

– maïs

 -sauce mexicaine