BUFFET PRESTIGE
25€/PERS (min 20 personnes)
- Terrine de poisson
- Saumon fumé chantilly roquefort
- Foie gras en gelée et ses mignardises
- Jambon Cru maison 1 an d’âge et sa garniture de fruits
- Tartare de bœuf asiatique
- Salade de crevettes à l’ananas
- Salade composée, magret de canard fumé
- Salade paella
- Salade bœuf sésame
- 3 sauces
- Pain et beurre
Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison
BUFFET CAMPAGNARD
16€/PERS MINIMUM 20 PERS
- Duo de jambon fumé
- Pain de viande
- Plateau charcuterie du terroir
- Rôti de porc cuisson basse température
- Céleri nordique,
- Carotte
- Coleslaw
- Pomme de terre en cerclé
- Crème de fromage blanc à la ciboulette
- Pain et beurre
Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison
BUFFET DU SUD
21€/PERS MINIMUM 20 PERS
- Carpaccio au parmesan
- Pâte à la roquette et à la coppa
- Tortilla espagnole
- Tiramisu salé
- Fromage italien
- Salade de riz façon paella
- Pastrami roquette
- Cannelloni farci à la ricotta
- Brochette de melon au jambon séché
- Salade de courgettes au chorizo
- Salade composée
- Pain et beurre
Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison
SALADE BAR
6.50€/PERS MINIMUM 20 PERSONNES 300GR/PERS
4 SORTES DE CRUDITES POUR 20 PERSONNES, 6 sortes pour 30 personnes, 8 sortes pour 40 personnes
- Salade carotte à l’orange
- Coleslaw
- Céleri nordique
- Salade de pâte au curry ou à l’italienne
- Salade liégeoise
- Salade de pomme de terre paysanne
- Salade composée
- Salade de concombre
- Salade de riz andalou
- Taboulé oriental
- Taboulé estival
- Salade de viande au jambon poireaux
- Salade de viande aux oignons
Le tout dressé sur plateau avec garniture de saison
BUFFET SANDWICHES
10€/pers 3sandwiches par pers minimum 20 personnes
- Saumon fumé ricotta
- Jambon poireaux
- Poulet curry doux
- Poulet samouraï
- Américain
- Rosbeef raifort
- Porc saumuré
- Céleri crevette
- Jambon Argenteuil
BURGERS BOX
10 personnes composée de 20 burgers précuits
(10 burgers de 2 goûts différents)
+ pain burgers+ accompagnements 14€/pers
- Burger grec:
– steak d’agneau
-pousse d’épinard
– fêta
– oignons rouge
-sauce yahourt
- Burger italien
– steak haché porc bœuf mozzarella
-Tomate séchées
– Roquette
– Coulis de tomate
- Burger volaille
–steak haché de volaille
-radis
-cresson
– sauce fromage blanc
Burger Mexicain
-steak haché de bœuf
-cheddar
– poivrons, oignons rouge
– salade
– maïs
-sauce mexicaine